Peru-Spiegel  

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Die 50 besten Restaurants der Welt 2019

01 – Mirazur, Menton (Frankreich)

02 – Noma, Kopenhagen (Dänemark)

03 – Asador Etxebarri, Atxondo (Spanien)

04 – Gaggan, Bangkok (Thailand)

05 – Geranium, Kopenhagen (Dänemark)

06 – Central, Lima (Perú), von Virgilio Martínez

07 – Mugaritz, San Sebastián (Spanien)

08 – L’Arpčge, Paris (Frankreich)

09 – Disfrutar, Barcelona (Spanien)

10 – Maido, Lima (Perú), von Mitsuharu Tsumura

11 – Den, Tokio (Japan)

12 – Pujol, Mexico City (Mexiko)

13 – White Rabbit, Moskau (Russland)

14 – Azurmendi, Larrabetzu (Spanien)

15 – Septime, Paris (Frankreich) 

16 – Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (Frankreich)

17 – Steirereck, Wien (Österreich)

18 – Odette, Singapur

19 – Twins Garden, Moskau (Russland)

20 – Tickets, Barcelona (Spanien)

21 – Frantzén, Stockholm (Schweden)

22 – Narisawa, Tokio (Japan)

23 – Cosme, New York (USA)

24 – Quitonil, Mexico City (Mexiko)

25 – Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris (Frankreich)

26 – Boragó, Santiago (Chile)

27 – The Clove Club, London (England)

28 – Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills (USA)

29 – Piazza Duomo, Alba (Italien)

30 – Elkano, Getaria (Spanien)

31 – Le Calandre, Rubano (Italien)

32 – Nerua Guggenheim Bilbao, Bilbao (Spanien)

33 – Lyle's, London (England)

34 – Don Julio, Buenos Aires (Argentinien)

35 – Atelier Crenn, San Francisco (USA)

36 – Le Bernardin, New York (USA)

37 – Alinea, Chicago (USA)

38 – Hiša Franko, Kobarid (Slowenien)

39 – A Casa do Porco, Săo Paulo (Brasilien)

40 – Restaurant Tim Raue, Berlin (Deutschland)

41 – The Chairman, Hong Kong (China)

42 – Belcanto, Lisabón (Portugal)

43 – Hof Van Cleve, Kruisem (Belgien)

44 – The Test Kitchen, Cape Town (Südafrika)

45 – Sühring, Bangkok (Thailand)

46 – De Librije, Zwolle (Holland)

47 – Benu, San Francisco (USA)

48 – Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai (China)

49 – Leo, Bogotá (Kolumbien)

50 – Schloss Schauenstein, Fürstenau (Schweiz)

Juni 2019 / Quelle: www.theworlds50best.com