Peru-Spiegel  

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Die 50 besten Restaurants der Welt 2016

01 – Osteria Francescana, Modena (Italien)

02 – El Celler de Can Roca, Girona (Spanien)

03 – Eleven Madison Park, New York (USA)

04 – Central, Lima (Perú), von Virgilio Martínez

05 – Noma, Kopenhagen (Dänemark)

06 – Mirazur, Menton (Frankreich)

07 – Mugaritz, San Sebastián (Spanien)

08 – Narisawa, Tokio (Japan)

09 – Steirereck, Wien (Österreich)

10– Asador Etxebarri, Atxondo (Spanien)

11 – D.O.M., Săo Paulo (Brasilien)

12 – Quitonil, Mexico City (Mexiko)

13 – Maido, Lima (Perú), von Mitsuharu Tsumura

14 – The Ledbury, London (England)

15 – Alinea, Chicago (USA)

16 – Azurmendi, Larrabetzu (Spanien)

17 – Piazza Duomo, Alba (Italien)

18 – White Rabbit, Moskau (Russland)

19 – L’Arpčge, Paris (Frankreich)

20 – Amber, Hong Kong (China)

21 – Arzak, San Sebastián (Spanien)

22 – The Test Kitchen, Cape Town (Südafrika)

23 – Gaggan, Bangkok (Thailand)

24 – Le Bernardin, New York (USA)

25 – Pujol, Mexico City (Mexiko)

26 – The Clove Club, London (England)

27 – Saison, San Francisco (USA)

28 – Geranium, Kopenhagen (Dänemark)

29 – Tickets, Barcelona (Spanien)

30 – Astrid y Gastón, Lima (Perú), von Gastón Acurio und Astrid Gütsche

31 – Nihonryori Ryugin, Tokio (Japan)

32 – Restaurant André, Singapur

33 – Attica, Melbourne (Australien)

34 – Restaurant Tim Raue, Berlin (Deutschland)

35 – Vendôme, Bergisch Gladbach (Deutschland)

36 – Boragó, Santiago (Chile)

37 – Nahm, Bangkok (Thailand)

38 – De Librije, Zwolle (Niederlande)

39 – Le Calandre, Rubano (Italien)

40 – Relae, Kopenhagen (Dänemark)

41 – Fäviken, Järpen (Schweden)

42 – Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai (China)

43 – Biko, Mexico City (Mexiko)

44 – Estela, New York (USA)

45 – Dinner by Heston Blumenthal, London (England)

46 – Combal Zero, Rivoli (Italien)

47 – Schloss Schauenstein, Fürstenau (Schweiz)

48 – Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills (USA)

49 – Quique Dacosta, Dénia (Spanien)

50 – Septime, Paris (Frankreich) 

Juni 2016 / Quelle: www.theworlds50best.com