Die 50 besten Restaurants der Welt 2015
01 – El Celler de Can Roca, Girona (Spanien)
02 – Osteria Francescana, Modena (Italien)
03 – Noma, Kopenhagen (Dänemark)
04 – Central, Lima (Perú), von Virgilio Martínez
05 – Eleven Madison Park, New York (USA)
06 – Mugaritz, San Sebastián (Spanien)
07 – Dinner by Heston Blumenthal, London (England)
08 – Narisawa, Tokio (Japan)
09 – D.O.M., Săo Paulo (Brasilien)
10 – Gaggan, Bangkok (Thailand)
11 – Mirazur, Menton (Frankreich)
12 – L’Arpčge, Paris (Frankreich)
13 – Asador Etxebarri, Atxondo (Spanien)
14 – Astrid y Gastón, Lima (Perú), von Gastón Acurio und Astrid Gütsche
15 – Steirereck, Wien (Österreich)
16 – Pujol, Mexico City (Mexiko)
17 – Arzak, San Sebastián (Spanien)
18 – Le Bernardin, New York (USA)
19 – Azurmendi, Larrabetzu (Spanien)
20 – The Ledbury, London (England)
21 – Le Chateaubriand, Paris (Frankreich)
22 – Nahm, Bangkok (Thailand)
23 – White Rabbit, Moskau (Russland)
24 – Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai (China)
25 – Fäviken, Järpen (Schweden)
26 – Alinea, Chicago (USA)
27 – Piazza Duomo, Alba (Italien)
28 – The Test Kitchen, Cape Town (Südafrika)
29 – Nihonryori Ryugin, Tokio (Japan)
30 – Vendôme, Bergisch Gladbach (Deutschland)
31 – Restaurant Frantzen, Stockholm (Schweden)
32 – Attica, Melbourne (Australien)
33 – Aqua, Wolfsburg (Deutschland)
34 – Le Calandre, Rubano (Italien)
35 – Quinonil, Mexico City (Mexiko)
36 – L’Astrance, Paris (Frankreich)
37 – Biko, Mexico City (Mexiko)
38 – Amber, Hong Kong (China)
39 – Quique Dacosta, Dénia (Spanien)
40 – Per Se, New York (USA)
41 – Mani, Săo Paulo (Brasilien)
42 – Boragó, Santiago (Chile)
43 – Tickets, Barcelona (Spanien)
44 – Maido, Lima (Perú), von Mitsuharu Tsumura
45 – Relae, Kopenhagen (Dänemark)
46 – Restaurant André, Singapur
47 – Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (Frankreich)
48 – Schloss Schauenstein, Fürstenau (Schweiz)
49 – Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills (USA)
50 – The French Laundry, Yountville (USA)
September 2015 / Quelle: www.theworlds50best.com
Die besten peruanischen Restaurants im «Deutsch-peruanischen Adressbuch»
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